学习日本的礼仪
每个人都期待的“在日本用餐”！
源于日本文化的5种用餐礼仪
现如今，饮食文化已经进入了无国界的时代。在日本，不仅是日本料理，还可以品尝到意大利和法国等各个国家的料理。但是，无论是提供哪国料理的餐饮店，日本都有自己独特的习惯和礼仪。为了能充分享受日本的饮食文化，在旅行之前，让我们学习一些日本的用餐礼仪吧！
如何正确使用
餐饮店提供的“湿毛巾”？
在日本，很多餐饮店在顾客进店之后，立刻会有服务员拿来“湿毛巾”。湿毛巾大致分为两种，一种是一次性的纸制湿毛巾，另一种是杀菌消毒后重复使用的布制湿毛巾。在某些地区称之为“手巾”而不是湿毛巾，顾名思义，它是餐前擦手用的。绝对不是用来擦拭脸上或身体上的汗水的。
在氛围轻松随意的居酒屋等处，有时也能看到用湿毛巾来擦脸和脖子的日本人，但这在其他日本人看来也是会被瞧不起的不礼貌的行为。我们绝对不要效仿。
擦完手之后，把擦过的那一面向内叠好放在桌子上。如果有放湿毛巾的托盘就放在托盘上，如果没有，则可以放在自己的左侧或右侧。
“Itadakimasu（我开动了）”
是日本人首先学习的用餐礼仪
许多日本人在用餐前会双手合十说“Itadakimasu（我开动了）”。这是日本独有的文化，即使是很小的孩子，在他懂事的时候也会说“Itadakimasu（我开动了）”。
那么，为什么要说“Itadakimasu（我开动了）”……？据说，最初，人们把供奉给神的谷物等从祭坛上拿下来，或者从地位高的人那里接受食物时，双手都要举在头顶上（Itadaki），因此，“Itadaku（接受）”开始被用作“吃”和“接受”的谦逊语。此后，人们对于为自己做饭的人、为自己种植大米和蔬菜的人，以及被加工成食材的生物的生命都会说 “Itadakimasu（我开动了）”这样感谢的话。
在日本停留期间，请务必在用餐前说一声“Itadakimasu（我开动了）”。这一定会让店里的工作人员和周围的日本人赞佩。
在日本不能做的
“筷子”的3种不良礼仪
近来，无论哪个国家都能品尝到使用“筷子”的料理，在美国和欧洲各国，能熟练使用筷子的人也在增加。但是，似乎还很少有人了解使用筷子时的礼仪。
下面向大家介绍来日本的游客特别容易做出的3种不良礼仪行为。
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- 舔筷子
- 舔没有夹着食物的筷子，或将筷子轻轻夹在嘴里以支撑筷子。这样的行为会让一起用餐的人或周围的人感到不快，请务必注意。
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- 用筷子扎取食物
- 对于煮芋头等难以用筷子夹起的料理，往往用像叉子一样的筷子扎进去将其拿起。但是，这是无法熟练使用筷子的幼儿的行为，所以成年人这样做会显得很幼稚，或者让人觉得粗俗。
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- 把筷子插立在米饭碗里
- 绝对不可以将筷子插在饭碗里或立在碗里的米饭上。因为把筷子插在米饭上，是佛教葬礼上供奉死者的形式。
可以“吸溜”着吃面条！
其实，这样做风味更佳
来日本的外国游客，对日本人用餐场景中最吃惊的，也许就是发出吸溜溜的声音吸面条了。在用刀叉进餐的国家，用餐时发出声音是不礼貌的，但对于日本国内的“面类”料理，吃的时候发出声音则很常见。
日本人之所以要吸面条，是因为与空气一起吸入，在品尝味道的同时还能享受“风味”。笼屉荞麦面特别容易理解，与空气一起吸入荞麦面，香气从鼻子穿过，可以充分享受荞麦面本来的香味。
如果是加了汤汁的乌冬面或拉面，则是因为要在“面的劲道（弹性）”消失前尽快把面吃掉……这也是一个理由。
难得来到日本，就用日本的方式来品尝美味的面类料理吧！
吃得干干净净是日本的美学
餐后也请说一句“Gochisosamadeshita（多谢款待）”
与前面所说的“Itadakimasu（我开动了）”一样，日本人在用餐结束后，会双手合十说“Gochisosamadeshita（多谢款待）”。
“Gochisosamadeshita（多谢款待）”中的“Chiso”是为准备饭菜而“骑马奔波”的意思。在没有超市，仅仅为了收集食材就要历经一番辛苦的时代，对于为自己准备食材的人，人们会怀着感激和慰劳的心情说一些“Chisodeshita（奔走辛苦了）”等寒暄的话。再加上礼貌语“Go”和“Sama”，就成了用餐结束时的寒暄语。
除了自助餐式派对之外，将摆放在自己桌上的食物剩下，在日本被认为是一件不好的事情。这种精神特性也源于对为自己准备饭菜的人心怀“Gochisosamadeshita（多谢款待）”这种感激之情的文化。即使在可以轻松地采购到各种食材的现代，对为了自己的饮食而劳作的人的感激之情，也包含在了“Gochisosamadeshita（多谢款待）”这句寒暄里。
难得来一趟日本……这么想着，不知不觉就点了很多菜，这样的心情可以理解。但是，如果能在日本期间注意日本式的礼仪，在日本用餐也会变得更加美味。
从历史的角度来看，比较意外的是“Itadakimasu（我开动了）”这句寒暄语在近代才开始成为日本的习惯。但是，从很久以前开始，似乎每个地区、每个家庭都会在用餐前说感谢食物的话。