味噌カツ

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　281kcal

  ・たんぱく質　14.4g

  ・脂質　18.4g

  ・炭水化物　11.6g

  ・塩分　0.7g

材料

豚ロース肉

60g

薄力粉

3g

卵

8g

パン粉

6g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

揚げ油

適宜

（味噌だれ）赤味噌（八丁味噌）

3g

（味噌だれ）砂糖

3g

（味噌だれ）酒

2g

（味噌だれ）みりん

3g

（味噌だれ）白だし

1g

（味噌だれ）白すりごま

1g

キャベツ

20g

作り方

1. 豚ロース肉は包丁で軽く切り込みを入れ、塩こしょうをして薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
2. 鍋に（味噌だれ）の調味料を全て入れ、弱火でとろっとするまで煮詰める。
3. ①を170度に熱した揚げ油できつね色になるまで5分ほど途中返しながら揚げて油を切る。
4. 皿に③とせん切りにしてさっとゆでたキャベツを盛り、②の味噌だれをかける。

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