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幼稚園・保育園

【5月】「豆乳の力」入りポテサラお焼き・厚揚げとしいたけのバター焼き・ひじきの和えもの・白飯

ヤクルト本社 直販営業部

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幼児が好きなポテサラを小判形にまとめ、表面にベーコンをのせてフライパンで焼いたお焼きです。「豆乳の力」を加えてよりマイルドな味わいにしました。副菜は、この時期旨味たっぷりの春子と呼ばれるしいたけをバター焼きにし、隠し味にごく少量のしょうゆを加えました。ひじきの和えものにはグリンピースを使います。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
453kcal 11.7g 15.1g 67.2g 1.0g
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「豆乳の力」入りポテサラお焼き

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 125kcal

    ・たんぱく質 3.3g

    ・脂質 7.8g

    ・炭水化物 11.1g

    ・塩分 0.3g

材料

じゃがいも
40g
豆乳の力(プレーン無糖)
15g
ベーコン
8g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
マヨネーズ
5g
プチトマト
8g
サラダ油
2g

作り方

  1. じゃがいもはゆでるか蒸して皮をむき、マッシャーなどでつぶしてボウルに入れる。
  2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして①のボウルに加え、豆乳の力、マヨネーズを加えて小判形にまとめる。
  3. ②の表面にベーコンをのせ、サラダ油を熱したフライパンでプチトマトとともに両面焼く。

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