棒棒鶏

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　194kcal

  ・たんぱく質　17.2g

  ・脂質　8.0g

  ・炭水化物　13.1g

  ・塩分　0.4g

材料

鶏むね肉

60g

（鶏むね肉下ゆで用）しょうが

4g

（鶏むね肉下ゆで用）長ねぎの青い部分

1本分（12g）

（鶏むね肉下ゆで用）酒

4g

（鶏むね肉下ゆで用）水

200g

きゅうり

20g

もやし

20g

トマト

45g

（ごまだれ）長ねぎのみじん切り

20g

（ごまだれ）しょうがのみじん切り

3g

（ごまだれ）白ねりごま

4g

（ごまだれ）しょうゆ

4g

（ごまだれ）砂糖

4g

（ごまだれ）酢

3g

（ごまだれ）にんにくのみじん切り

3g

（ごまだれ）ごま油

3g

ラー油

1g

かいわれ

適宜

作り方

1. 鶏むね肉は水気をよく拭き、数カ所フォークで穴を開ける。（鶏むね肉下ゆで用）の材料と共に鍋に入れ、中火にかけて沸騰したら弱火で5分程煮てそのまま冷ます。
2. きゅうりは木の葉型に、トマトは輪切り、もやしはさっとゆでる。
3. （ごまだれ）の材料をよく混ぜておく。
4. 皿に②のトマトときゅうりを敷き、①の冷ました鶏むね肉を薄切りにして並べる。②のもやしをのせ、③の（ごまだれ）をかけ、かいわれを散らす。