天の川のちらし寿司

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　504kcal

  ・たんぱく質　18.0g

  ・脂質　14.2g

  ・炭水化物　72.8g

  ・塩分　1.3g

材料

白飯

150g

米酢

13g

砂糖

8g

鮭フレーク

30g

卵

35g

いんげん

15g

油揚げ

15g

だし汁

10g

減塩しょうゆ

3g

砂糖

3g

桜でんぶ

4g

炒りごま（白）

2g

柴漬け

2g

サラダ油

1g

作り方

1. 米酢、砂糖をよく混ぜて寿司酢を作り、炊きたての白飯に加えて寿司飯を作る。
2. 油揚げは短冊に切り、だし汁、砂糖、減塩しょうゆで2〜3分煮る。
3. いんげんをさっとゆでてから斜め細切りにする。
4. ①の寿司飯に鮭フレーク、細かく切った柴漬け、炒りごま、②の油揚げ、③のいんげんを加えてさっくりと混ぜてちらし寿司を作る。
5. 卵をよく溶いてサラダ油を塗ったフライパンでうす焼き卵を作り、せん切りにし、錦糸卵を作る。
6. 皿に④のちらし寿司を盛り、中央ところどころに桜でんぶをあしらい、⑤の錦糸卵で天の川をイメージして盛りつける。

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