家常豆腐（ジャーチャン豆腐）

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　259kcal

  ・たんぱく質　14.8g

  ・脂質　15.4g

  ・炭水化物　14.8g

  ・塩分　1.3g

材料

豚肉（しょうが焼き用）

50g

厚揚げ

35g

ゆでたけのこ

25g

にんじん

25g

ピーマン

25g

きくらげ（乾燥）

2g

長ねぎ

25g

しょうが

4g

（調味料）減塩しょうゆ

2g

（調味料）豆板醤

1g

（調味料）オイスターソース

3g

（調味料）鶏がらスープの素

2g

サラダ油

2g

水溶き片栗粉（片栗粉２ｇ：水２ｇ）

4g

作り方

1. しょうが焼き用の豚肉と厚揚げは一口大に切り、ゆでたけのこはくし切り、にんじんは短冊、ピーマンは乱切りにする。きくらげは水でもどしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした長ねぎとしょうがを炒める。香りがでたら、豚肉を加え、色が変わったら残りの①の具材と調味料を加えて強火で２〜３分炒め、水溶き片栗粉で全体にとろみをつける。

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