豚肉と大根の煮物

• 所要時間35分
• 栄養情報

  ・カロリー　225kcal

  ・たんぱく質　14.5g

  ・脂質　15.4g

  ・炭水化物　5.1g

  ・塩分　0.3g

材料

豚肩ロース肉

80g

大根

50g

にんじん

15g

ごぼう

7g

減塩醤油

1g

和風だしの素（顆粒）

5g

水

80g

万能ねぎ

5g

作り方

1. 豚肩ロース肉は長ねぎの青い部分、しょうがのうす切り(分量外)、酒5ｇ(分量外)とともに鍋に入れ、たっぷりの水を加えてから加熱し、沸騰したら弱火にして20分程煮る。
2. 大根は厚めの半月型に切り、たっぷりの米の研ぎ汁(分量外)で１０分程下ゆでする。
3. にんじんは乱切り、ごぼうは斜めうす切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
4. ①の鍋から豚肉を一旦取り出し一口大に切って再び鍋に戻す。大根、にんじん、ごぼうを加えて、和風だしの素、減塩醤油を加えて弱火で10分程煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。

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