トートマンプラー

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　184kcal

  ・たんぱく質　16.3g

  ・脂質　7.6g

  ・炭水化物　13.1g

  ・塩分　3.1g

材料

魚のすり身

80g

いんげん

10g

レッドカレーペースト

5g

卵

5g

ナンプラー

1g

サニーレタス

7g

ライム

2g

サラダ油（揚げ油）

適宜

酢（たれA）

1g

砂糖（たれA）

1g

きゅうり（たれA）

2g

ピーナッツ（たれA）

2g

青唐辛子（たれA）

2g

スイートチリソース（たれB）

3g

作り方

1. 魚のすり身（生身という商品名で市販されている、たらなどのすり身）をボウルに入れ、レッドカレーペースト、1cmに輪切りにしたいんげん、溶き卵、ナンプラーを加えてよく混ぜ一口大に丸める。
2. 160度に熱した揚げ油で①を揚げ、途中返して5分程揚げ、サニーレタスを敷いた皿に盛る。
3. 酢、砂糖、きゅうり、砕いたピーナッツ、細かく切った青唐辛子を混ぜたたれ（たれA）と、スイートチリソース（たれB）、ライムを添えて、お好みでつけていただく。