高齢者施設
入選レシピ
特別養護老人ホーム ご福 あげお 管理栄養士 栗田実佳（コンパスグループ・ジャパン株式会社） 様
食欲が低下する夏に、夏バテ対策としてタンパク質とビタミン・ミネラルをしっかり摂れる献立を考えました。ラビゴットソースはフランス語で「元気を出させる」という言葉が由来のソースです。夏野菜のきゅうりとピーマンで仕上げ、季節感を感じつつさっぱりと召しあがれる一品です。食物繊維と水分補給のために、汁物は野菜たっぷりのミネストローネスープにし、大人気のジョアを添えました。
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|
| 583kcal | 23.8g | 19.9g | 79.6g | 1.6g |
・カロリー 196kcal
・たんぱく質 13.5g
・脂質 15.1g
・炭水化物 1.5g
・塩分 0.9g
