献立・納入事例詳細｜たのしい給食｜ヤクルト本社

事業所

【７月】蒸し鶏と梅肉の冷製パスタ・トマトとオクラのサラダ・枝豆のポタージュ

ヤクルト本社　直販営業部

メイン画像

暑い夏に梅肉の酸味が効いたさっぱりとした冷製パスタです。大葉しそでより香りの高いパスタに仕上げます。オリーブオイルを多めに使うのが味の決め手。パスタは袋の表示通りにゆで、冷水でしっかり洗い、すぐに具材と和えると味がなじみます。塩は加えず梅肉の塩分と大葉しその香りでいただく減塩料理です。

カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	塩分
697kcal	26.0g	28.3g	80.3g	1.6g

献立画像

蒸し鶏と梅肉の冷製パスタ

所要時間15分
栄養情報
・カロリー　397kcal

・たんぱく質　16.8g

・脂質　8.2g

・炭水化物　59.5g

・塩分　0.3g

材料

鶏むね肉: 30g
梅肉: 4g
大葉しそ: 2g
オリーブオイル: 5g
パスタ: 80g

作り方

鶏むね肉は蒸すかレンジで加熱して細く裂いておく（酒少量を加えて蒸すとよりおいしい）。
大葉しそはせん切りにする。
たっぷりの熱湯でパスタを袋の表示どおりにゆでたら、ざるにあげ流水でしっかり冷まし、ボウルに入れる。
③のボウルに①の鶏むね肉、梅肉、オリーブオイルを加え、素早く混ぜ皿に盛り、②の大葉しそをたっぷり散らす。

関連商品

一覧へ戻る