ジャージャー麺

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　396kcal

  ・たんぱく質　14.4g

  ・脂質　8.1g

  ・炭水化物　63.8g

  ・塩分　1.8g

材料

豚ひき肉

20g

干ししいたけ

2g

ゆでたけのこ

10g

にんじん

20g

きゅうり

15g

もやし

15g

にんにく

2g

しょうが

2g

鶏がらスープの素

1g

オイスターソース

2g

甜麺醤

1g

砂糖

1g

しょうゆ

1g

ごま油

3g

水溶き片栗粉（片栗粉1g : 水1g）

2g

中華生麺

100g

作り方

1. 干ししいたけは水でもどしてからみじん切りにする。
2. ゆでたけのこ、にんじんは５ｍｍ角に切り、きゅうりは細切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. 深めのフライパンにごま油２gを熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらにんにくとしょうがのみじん切りを加えて香りがでるまで炒める。
4. ③の鍋に干ししいたけ、ゆでたけのこ、にんじんを加えてさらに強火で炒める。
5. ④の鍋に鶏がらスープの素、オイスターソース、甜麺醤、砂糖、しょうゆを加えて味を調え、最後にもやしを加えて水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみをつける。
6. さっとゆでた中華麺はざるにあげてよく洗い、水気を切ったらごま油１gをまぶす。（風味も良くなり、のびにくい）
7. ⑥の麺を皿に盛り、⑤の具をかけてきゅうりを散らす。

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