鯉のぼり野菜カレー

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　429kcal

  ・たんぱく質　11.0g

  ・脂質　8.7g

  ・炭水化物　73.4g

  ・塩分　1.1g

材料

鶏ひき肉

30g

玉ねぎ

25g

にんじん

8g

いんげん

5g

にんにく

0.5g

しょうが

0.5g

コンソメ（顆粒）

2g

バター

5g

プチトマト

15g

カレー粉

1g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

水

30g

きゅうり

15g

スライスチーズ

1g

干しぶどう

0.3g

ご飯

180g

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにし、いんげんは小口切りに、プチトマトは縦１/４に切る。
2. 厚手の鍋にバターを熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて色づくまで弱火で炒める。
3. ②の鍋に鶏ひき肉、プチトマト、にんじん、カレー粉を加えて２〜３分炒めたら水とコンソメ（顆粒）、いんげんを加える。１０分ほど煮込んだら塩、こしょうで味をととのえて皿に盛る。
4. ご飯を鯉のぼりの形にして③のカレーの中央にのせ、輪切りの半分に切ったきゅうりと丸く切ったスライスチーズ、干しぶどうで鯉の鱗や目を作る。

関連商品

• ソフール元気ヨーグルト