手まり寿司

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　246kcal

  ・たんぱく質　9.7g

  ・脂質　4.5g

  ・炭水化物　38.7g

  ・塩分　1.5g

材料

白飯

100g

寿司酢

9g

スモークサーモン

15g

大葉しそ

0.2g

鶏ひき肉

12g

しょうゆ

0.2g

砂糖

0.2g

みりん

0.2g

卵

10g

サラダ油

1g

作り方

1. 白飯は普通に炊き、熱いうちに寿司酢を混ぜて寿司飯を作る。
2. ①の寿司飯を４等分にしてそれぞれ丸く握る。
3. フライパンにサラダ油を敷き、鶏ひき肉を炒める。鶏肉の色が変わったらしょうゆ、砂糖、みりんを加えて菜箸で混ぜながら炒り煮にしてそぼろ状にし、卵液を流してさっとまとめる。
4. ラップに①の寿司飯、大葉しそ、スモークサーモンの順で重ね、丸くまとめて手まり寿司を作る。同様にラップ、寿司飯、③のそぼろ卵をのせ丸くまとめる。
5. 皿にラップを外した手まり寿司を盛る。

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