鮭の春巻き

• 栄養情報

  ・カロリー　56kcal

  ・たんぱく質　5.0g

  ・脂質　3.2g

  ・塩分　0.1g

材料

生鮭（塩鮭でも可）

40g

木綿豆腐

8g

長芋

3.3g

卵

3.5g

マヨネーズ

2g

しょうが

2.5g

ひじき（乾燥）

0.6g

ねぎ

5.3g

清酒

1g

片栗粉

0.6g

春巻きの皮

1/2枚

調合油

2g

作り方

1. 生鮭は下洗いをして水気をよく切り、皮と骨を取る（塩鮭の場合も同様）。フードプロセッサーに入れてすり身を作る。
2. 豆腐は下茹でをして、重しをのせ水気を切る。水気の切れた豆腐をボウルに入れてなめらかにつぶす。
3. ひじきは水で戻し、長芋としょうがはすりおろして、卵は溶いておく。
4. ねぎはみじん切りにしておく。
5. ①、②、③を合わせ、片栗粉、塩、こしょうを入れて混ぜる。（塩鮭のを使用する場合は塩、こしょうは不要）
6. ⑤を春巻きの皮で巻き、油で揚げる。

関連商品

• Newヤクルト