献立・納入事例

幼稚園・保育園

恵方巻・ほうれん草のクリーム煮・いちご

ヤクルト本社 直販営業部

メイン画像

節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされている縁起物の恵方巻は、幼児でも手にとって食べられます。子ども向けの具材をたっぷり加えました。寿司飯をしっかり平らに伸ばすときれいな太巻きができます。切るときは包丁をぬらして切ると具材がつぶれず、美しい仕上がりになります。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
359kcal 8.7g 4.8g 70.3g 1.5g
献立画像

恵方巻

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 227kcal

    ・たんぱく質 7.4g

    ・脂質 2.3g

    ・炭水化物 43.8g

    ・塩分 1.4g

材料

いんげん
8g
魚肉ソーセージ
12g
卵焼き
10g
さくらでんぶ
4g
白飯
100g
寿司酢
8g
海苔
3g

作り方

  1. いんげんはさっとゆでておく。魚肉ソーセージは縦1/4に切り、卵焼きも魚肉ソーセージの大きさに合わせて棒状に切る。
  2. 温かい白飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作る。
  3. 巻きすに海苔を敷いて②の寿司飯を平たくのばし、①の具材とさくらでんぷを中央に並べる。端から丸めて太巻きを作り、食べやすい長さに切る。

関連商品