ビビンバ

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　641kcal

  ・たんぱく質　25.6g

  ・脂質　23.0g

  ・炭水化物　79.5g

  ・塩分　1.0g

材料

牛豚ひき肉

70g

豆もやし

40g

にんじん

35g

ほうれん草

50g

温泉卵

45g

しょうゆ

3g

砂糖

5g

コチュジャン

3g

サラダ油

2g

ごま油

0.1g

塩

0.1g

白いりごま

1g

白飯

180g

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、牛豚ひき肉を色が変わるまで炒め、しょうゆ、砂糖、コチュジャンを加えてさらに水分が無くなるまで炒める。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごま油を加えて豆もやしをさっとゆで、ざるに揚げて水気を切っておく。
3. にんじんはせん切りにし、さっとゆでてから白ごまで和える。
4. ほうれん草もさっとゆでて水気を切り、ざく切りにして塩をふっておく。
5. 丼に白飯を盛り、①、②、③、④の具材を彩りよく盛り、真ん中に温泉卵をのせる。

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