彩夏野菜カレー

• 所要時間60分
• 栄養情報

  ・カロリー　522kcal

  ・たんぱく質　16.2g

  ・脂質　16.3g

  ・炭水化物　86.8g

  ・塩分　3.0g

材料

じゃがいも

50g

にんじん

20g

玉ねぎ

20g

なす

35g

かぼちゃ

45g

アスパラ

15g

らっきょう

12g

福神漬け

8g

カレールゥ

20g

りんご(すり下ろし）

1.3g

調合油

0.8g

麦ごはん

150g

作り方

1. 野菜を食べやすい大きさにカットしておく。
2. ナス、かぼちゃ、アスパラを素揚げしておく。
3. にんじん、玉ねぎを炒めて煮込み、後からじゃが芋と、すりおろしりんごを加えて煮込む。
4. ルゥを加えて、さらに煮込みむ。
5. お皿に麦ごはん、素揚げした野菜、らっきょう、福神漬を盛り付ける。

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