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ガーリックシュリンプ・アスパラと生ハムのマスタードサラダ・トマトとセロリ、ズッキーニのスープ・パン

ヤクルト本社　直販営業部

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ハワイの名物料理のガーリックシュリンプ。本場は殻付きですが、今回は殻をむいて食べやすくしました。漬け込む時間も短縮できます。えびは赤く仕上がるブラックタイガーを使用しましたが、バナメイでもおいしくできます。オーロラソースを添えます。

カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	塩分
584kcal	32.2g	23.3g	64.7g	4.0g

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ガーリックシュリンプ

所要時間15分
栄養情報
・カロリー　180kcal

・たんぱく質　15.7g

・脂質　10.1g

・炭水化物　6.1g

・塩分　1.6g

材料

殻付きえび（ブラックタイガー）: 80g
にんにく: 5g
オリーブオイル: 2g
おろしにんにく（えびの下味）: 2g
玉ねぎのみじん切り（えびの下味）: 10g
オリーブオイル（えびの下味）: 3g
レモン汁（えびの下味）: 3g
塩（えびの下味）: 1g
ケチャップ（オーロラソース）: 3g
マヨネーズ（オーロラソース）: 4g
アボカド（付け合わせ）: 10g
プチトマト（付け合わせ）: 10g
フリルレタス（付け合わせ）: 5g
パン: 80g

作り方

えびは片栗粉（分量外）を振って流水でよく洗い、殻をむき、下味の調味料を合わせたものに５分程漬ける。にんにくはうす切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのうす切りを炒め取り出しておく。
②のフライパンに①の下味をつけたえびを漬け汁ごと入れて、中火で途中返しながら５分程えびに火が通るまで焼く。
ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作る。
皿にフリルレタスと切ったアボカド、プチトマトと共に③のガーリックシュリンプを盛り、オーロラソースを添える。

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