鯖の竜田揚げ

• 所要時間10分
• 栄養情報

  ・カロリー　280kcal

  ・たんぱく質　15.9g

  ・脂質　17.9g

  ・炭水化物　10.7g

  ・塩分　1.0g

材料

鯖の切り身

70g

しょうゆ

5g

みりん

5g

酒

3g

片栗粉

2g

にんじん（天ぷら）

12g

しいたけ（天ぷら）

15g

ししとう（天ぷら）

6g

天ぷら粉

5g

水

5g

揚げ油

適宜

作り方

1. 鯖の切り身は洗ってからよく水気を拭き、しょうゆ、みりん、酒を加えて１５分程漬けて下味をつける。
2. ①に片栗粉をまぶし、１８０度に熱した揚げ油で途中返しながら色良く揚げる（約5分）
3. しいたけは１/４に、にんじんは輪切りに、ししとうは所々楊枝で穴をあけ、天ぷら粉を同量の水で溶いた衣をつけて１７０度の揚げ油で揚げる。
4. ①の竜田揚げと③の天ぷらを皿に盛る。

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