ラタトゥイユ

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　482kcal

  ・たんぱく質　8.9g

  ・脂質　11.8g

  ・炭水化物　83.0g

  ・塩分　1.2g

材料

ベーコン

15g

パプリカ

20g

かぼちゃ

30g

玉ねぎ

20g

なす

30g

ズッキーニ

20g

ピーマン

15g

セロリ

20g

にんにく

3g

オリーブオイル

5g

カットトマト缶

40g

コンソメ（顆粒）

2g

白飯

180g

作り方

1. にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
2. パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマンは一口大に、ズッキーニ、なすは半月に、セロリは小口切りにする。
3. 厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出たらベーコンを加えて1分程炒めてから②の野菜を加えてさらに中火で野菜がしんなりするまで炒める。
4. ③の鍋にカットトマト缶とコンソメを加えて5分ほど煮る。
5. ④のラタトゥイユを白飯とともに皿に盛る。バジルを散らすとより美味しい。

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