いわしの南蛮漬け

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　138kcal

  ・たんぱく質　12.2g

  ・脂質　5.1g

  ・炭水化物　5.4g

  ・塩分　0.9g

材料

いわし

70g

小麦粉

2g

揚げ油

適宜

にんじん

5g

ししとう

5g

プチトマト

20g

玉ねぎ

20g

ポン酢

10g

砂糖

2g

作り方

1. （小さめなら、手開きにして中骨をとる）、よく水気を拭いてから小麦粉を軽くまぶし、熱した揚げ油で軽く揚げる。
2. にんじんは短冊に、玉ねぎはうす切りに、プチトマトは半分に切る。
3. ボウルにポン酢と砂糖を入れよく混ぜ、①の揚げたてのいわしと②の野菜、ししとうを入れて20分程味を馴染ませてから皿に盛る。

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