しいたけの肉詰め

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　541kcal

  ・塩分　2.1g

材料

しいたけ

4個

薄力粉

3g

豚ひき肉

80g

味噌

3g

木綿豆腐

30g

A.長ねぎ

15g

A.パン粉

10g

A.料理酒

5g

B.ニラ

10g

B.料理酒

8g

B.みりん

8g

B.濃口しょうゆ

8g

B.上白糖

1.5g

作り方

1. しいたけは軸を外してビニル袋や茶こしなどで薄力粉をまぶす。しいたけの軸と長ねぎは粗みじん切りにする。ニラは５ミリ幅に切る。
2. 肉だねの準備をする。豚ひき肉と味噌を合わせて練り混ぜる。水切りをした木綿豆腐を手で握りつぶすようにしながら加え、さらにAの材料も加えてしっかり練る。
3. 肉だねを4等分してしいたけのひだの部分に詰め、両面をこんがり焼く。
4. Bを合わせて、③にからめながら煮詰める。

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