とりつくね団子のみぞれ生姜鍋

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　649kcal

  ・塩分　1.8g

材料

鶏ももひき肉

80g

長ねぎ

10g

A.塩

0.3g

A.卵

15g

A.おろししょうが

0.6g

A.濃口しょうゆ

1g

A.片栗粉

3g

大根おろし

50g

白菜

20g

長ねぎ

20g

しめじ

15g

にんじん

10g

かつお昆布だし汁

100g

B.料理酒

5g

B.みりん

5g

B.食塩

0.5g

作り方

1. とりつくねを準備する。鶏ももひき肉と粗みじん切りにした長ねぎに塩を加えてしっかり練ったあと、Aの材料を合わせてさらに練る。
2. 野菜は食べやすいサイズに切る。
3. かつお昆布だし汁にAの調味料を合わせて沸かし、とりつくねを4等分し丸めて入れる。表面が白く固まってきたら野菜も加えて煮る。
4. 具材に火が通ったら大根おろしも加えてひと煮たちさせる。

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