がめ煮

• 所要時間40分
• 栄養情報

  ・カロリー　654kcal

  ・塩分　3.1g

材料

鶏もも肉

60g

こんにゃく

40g

里芋

30g

れんこん

15g

ごぼう

10g

にんじん

10g

いんげん

6g

スライス干ししいたけ

1.5g

かつおこんぶだし

100g

※濃口しょうゆ

6g

※酒

6g

※きび糖

4g

作り方

1. 鶏もも肉はひと口サイズに、野菜もひと口サイズの乱切りにする。こんにゃくはあく抜きをして、スプーンでひと口サイズにちぎる。
2. 鍋で鶏もも肉を炒め、さらにいんげん以外の野菜とこんにゃくも加えて炒める。
3. ２にかつおこんぶだしと、※の調味料を加えて煮立て、あくを取ったら落とし蓋をして10分煮る。
4. いんげんを加えてさらに10分ほど煮る。

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